Millefeuilles et palmiers
Véritable référence de la pâtisserie française, initiez-vous aux techniques de réalisation du Millefeuille comme un Chef Pâtissier.
Véritable référence de la pâtisserie française, initiez-vous aux techniques de réalisation du Millefeuille comme un Chef Pâtissier.
par Léo Fafournoux AU PROGRAMME : - Tartare de truite, salade de choux (rouge, vert, blanc) ; - Travaille autour des choux, truite confite et beurre blanc herbacé. Une session...