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Macarons
22 septembre 2018
25€
Pâtisseries réalisées :
Macarons chocolaté – macarons framboise, macarons caramel beurre demi-sel.
Les techniques enseignées durant le cours :
Monter des blancs en neige, macaronner, coucher des macarons à la poche, réaliser une ganache, maîtriser la cuisson.
Deux sessions de 2h sont proposées :
– De 10h00 à 12h00
– De 14h00 à 16h00
Cours orchestré par notre fabuleux pâtissier Michel Morand.
