Les Viennoiseries

Les Viennoiseries par Michel Morand

AU PROGRAMME :

– Technique de la pâte feuilletée

– Réalisation de croissants, pains au chocolat et pains aux raisins

– Dégustation

Deux sessions sont proposées :

– De 10h00 à 12h30

– De 14h00 à 16h30

Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

Nos chefs vous expliquent et vous montrent chaque étape de la réalisation des recettes. Pour des raisons d’hygiene, seuls les chefs manipulent les aliments et réalisent les préparations.

En cas d’annulation, prévenir au plus tard 72h avant le cours. L’atelier ne vous sera alors pas facturé.
Le règlement de l’atelier s’effectuera le jour J.