Description
Description du produit
Conçu pour toutes les étapes de préparation, ce couteau de chef de 20 cm émince, tranche et découpe avec aisance. Grâce à sa grande hauteur de lame et à sa garde, il offre rigidité, contrôle et précision ; ainsi, la coupe reste nette, régulière et rapide.
Forgé en acier inoxydable français 4116N enrichi en azote, ce modèle atteint une dureté de 58–60 HRC. De plus, cet équilibre assure une rétention du tranchant fiable tout en facilitant l’affûtage. Ensuite, la géométrie de la lame favorise un mouvement de balancier fluide, idéal pour les juliennes, les herbes et les découpes fines de viande.
Le manche en micarta poli brillant garantit une prise en main confortable et sécurisée. Par ailleurs, le micarta — matériau composite de couches de lin imprégnées de résine puis polies miroir — se montre à la fois résistant et facile à nettoyer, ce qui en fait un allié parfait au quotidien.
Livré dans une boîte 100 % recyclable, ce couteau reflète le niveau d’exigence de la collection SIGNATURE.
Le coffret comprend :
- Un leaflet détaillant l’intégralité de la gamme
- Une carte d’authenticité attestant son origine
- Un protège-lame en cuir végétal pour préserver le fil et la performance
La collection SIGNATURE rassemble des couteaux 100 % forgés et pensés pour durer. D’une part, la fabrication française assure un contrôle qualité rigoureux ; d’autre part, les matériaux nobles et les finitions soignées offrent un objet de luxe qui allie fonctionnalité et raffinement. Enfin, chaque pièce est couverte par une garantie à vie* (limitée au premier acheteur).
*Garantie à vie : limitée au premier acheteur ; couvre les défauts de matériaux et de fabrication dans le cadre d’un usage normal du produit pour sa fonction.
Présentation de l’entreprise
32 Dumas® est la plus ancienne marque de coutellerie française, fondée en 1532 à Thiers, capitale historique du couteau. Alliant tradition artisanale et innovation (acier inox renforcé, collections modernes), 32 Dumas® est aujourd’hui une référence pour les professionnels de la cuisine et incarne l’excellence de la coutellerie thiernoise.
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