Description
Forgé à chaud par estampage d’une pièce unique d’acier. Qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse supérieures à toutes celles obtenues par d’autres procédés.
L’appellation “forgé” est souvent usurpée. Le couteau “forgé” est le seul réalisé directement à partir d’une barre d’acier massive de section ronde, d’abord portée à incandescence à 1100°C, puis écrasée par un marteau-pillon (2 à 4 tonnes de pression au mètre). La pièce d’acier prend alors sa forme et son volume quasi définitifs. La pièce massive, ainsi forgée d’un seul tenant, sera ensuite détourée à l’emporte-pièce pour obtenir la forme de l’ébauche finale.
Cette estampage de forge brtute suivra alors les étapes traditionnelles de fabrication. On en dénombre pas moins de 18 qui, pour certaines sont automatisées, et d’autres encore manuelles. C’est le seul procédé qui permet d’obtenir une lame dite forgée. Ce processus de fabircation confère au couteau des avantages essentiels :
– optimisation de la structure moléculaire de l’acier,
– robustesse et résistance à l’usure,
– équilibre en main.
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