Émincé de pintade et son infusion de cerfeuil et tomates, accompagné de champignons cuits et crus ;
– Petit rôti de pintade et sa crème de laurier au poivre torréfié accompagné de ses légumes d’hiver compotés.
par Michel Morand
TARIF : 25 €/personne
AU PROGRAMME :
– Entremet 3 chocolats
Deux sessions sont proposées :
– De 10h00 à 12h30
– De 14h00 à 16h30
Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.
En cas d’annulation, prévenir au plus tard 72h avant le cours. L’atelier ne vous sera alors pas facturé.
par Michel Morand
TARIF : 29 €/personne
AU PROGRAMME :- Mincemeat – Hachis de fruits secs épicés,
– Kouglofs & brioches
HORAIRES :
– De 10h00 à 12h30
– De 14h00 à 16h30
Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.
En cas d’annulation, prévenir au plus tard 72h avant le cours. L’atelier ne vous sera alors pas facturé.
Le règlement de l’atelier s’effectuera le jour J.
